・・・・・・・・・新潟市の小さな天然酵母ぱんの店&天然酵母ぱん教室　　　　キッチン工房　粉粉(ここ)　　・・・　 　

陽が射して温かな工房から幸せ時間のお福分け～☆

４月４日大安吉日にOpenしました本当にちっちゃなぱん屋「キッチン工房　粉粉」もなんとか大海を泳ぎつつ途中の港で一休み～そんな年末を迎えられ、船出を見送ってくださった皆さまのお一人お一人のお顔を思い浮かべてゆるり過ごせる幸せを感じています・・・・本当にありがとうございました。

先日Open以来毎週「粉粉ぱん」食べて下さった方から「Openしたての頃のぱんよりとても優しい味になったわね」とお言葉を頂戴いたしました。
「優しいぱんの味」、美味しいと言っていただくより遥かに嬉しく思わず目元は雨降り、今までいただいたどんな言葉より、どんな励ましよりも温かく心に染みました。
そんなお客様に支えられての８カ月、ぱんも店主もへこんだりドジったりしながらも育てていただけましたこと本当に感謝です

お客様から教えていただきました珈琲酒、狭いながらも「居心地がよくてここで飲む珈琲は美味しい」とのお言葉をいただいたり、先週工房に缶詰を置く棚が欲しい～の我儘なリクエストにまたまたすぐに金清組の専務さんが飛んできてくれて無事完成。
帰り際に「この棚はお歳暮代わり」～なんて憎いセリフを一言!!カッコイイ←　褒めても後はないよって言われそうです(笑)

昨日は注文をいただいてました今年最後のぱんを焼き工房も御用納め、この１年お客様から、友人から、ぱん生地から沢山の「しあわせ時間」をもらえました♪
「しあわせ時間のつくり方」・・・・工房に大好きな音楽を流したり、笑顔で過ごしたらぱん生地も喜んで美味しく発酵してくれること、それが粉粉のしあわせ時間。
来年もこの「しあわせ時間」を沢山の方々に味わっていただけますようにほっこり優しい粉粉ぱんつくりをいつも心に留めていこうと思います。

この１年、キッチン工房　粉粉に関わって下さった皆さま、毎週ぱんを買いにきて下さったお客様、店主を叱咤激励してくれた友人の皆さま本当にありがとうございました。
どうぞ良いお年をお迎えくださいますように、そして来年もどうぞ楽しくお付き合いくださいますようお願いいたします　_(._.)_